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Tag Archive: 国民健康・栄養調査

現代人の食塩過剰摂取と減塩の工夫

  「会社の健康診断で高血圧って言われちゃったよー」   という会話をラーメン屋さんなどで聞くと、「お医者さんや病院栄養士の皆様の苦労が報われないな」と思う管理栄養士です。笑   高血圧と診…
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知っているようで知らない食物繊維

皆さんは炭水化物が、糖質と食物繊維に分けられることをご存知でしたか?   栄養学的には、炭水化物をエネルギー源になる糖質と、エネルギー源にならない食物繊維に区別して表現しています。 何かと糖質ばかりが注目されが…
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