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管理栄養士国家試験対策

消費エネルギーの本命~基礎代謝量

前回お伝えした通り、代謝weekと題しまして、第2弾! 今回は基礎代謝量についてお伝えします。     今回の記事は、  「基礎代謝って聞いたことはあるけれど、どのようなものかはわからない…」という方…
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これから期待される~特別用途食品

みなさんは「特別用途食品」を知っていますか。   その名の通り、特別な用途で使用される食品であり、みなさんのご存知のものだと特定保健用食品(トクホ)も特別用途食品の1つです。     管理栄…
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クッシング症候群~合併症のもと

内分泌性疾患の1つとして有名なのが、クッシング症候群   医療や栄養の分野では有名ですが、一般的に聞くことの少ない病名なので、覚えるのもなかなか手強いです。 (現に私もうろ覚えでした)   &nbsp…
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大気汚染に係る環境基準

  今回は管理栄養士国家試験 第1章「社会・環境と健康」から大気汚染に係る環境基準についてお伝えします。     まずは下の問題をご覧ください。       大…
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お茶はみんな同じ茶葉

  ウーロン茶も緑茶も茶葉は同じ。   なんてCMを最近見た方も多いのでは、、   しかし緑茶、ウーロン茶だけでなく、紅茶も同じ茶葉から作られていることを知らなかった方は多いのではないでしょ…
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間違えやすい血糖の判定基準

今回は管理栄養士の国家試験対策です。     糖尿病の判定基準はいくつですか?       このような問題があった場合に、   100mg/dl? 126mg/…
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食欲の秋だからこそ~自然毒食中毒

  秋は、色々な食品がおいしく感じる季節です。 きのこ類はもちろんのこと、鮭などの魚介類やりんごや柿などの果物も旬をむかえます。   この季節になると多くなるのが、食中毒によるニュースです。 &nbs…
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微生物の力を借りた食品~発酵食品

発酵食品は健康に良い     というイメージがみなさんにもあると思います。 発酵食品は広い意味であり、おそらくみなさんが思い浮かべたヨーグルトや味噌だけでなく、ビールやお酢も発酵食品です。 &nbsp…
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